3-Zutaten-Getreidefreie Tortillas
3-Zutaten, weiche Tortillas, die getreidefrei und nussfrei & vegan sind!
Ja, das ist richtig! Drei Zutaten!
Drei Zutaten für getreidefreie Tortillas, die
✓Eierfrei
✓Getreidefrei
✓Nussfrei
✓Milchfrei
und in etwa 15 Minuten fertig sind. Geht es noch einfacher?
Herstellung: Getreidefreie Tortillas aus 3 Zutaten
Lassen Sie uns von Anfang an beginnen. Wie gesagt, du brauchst nur drei Zutaten für diese Tortillas:
1. Tapiokamehl
2. Kichererbsenmehl (auch bekannt als Kichererbsenmehl)
3. Kokosmilch – aus der Dose
Verquirle diese Zutaten in einer Schüssel, bis du einen dicken, pastösen Teig hast. An diesem Punkt können Sie mit dem Rezept so fortfahren, wie es ist, oder Sie können ein paar Dinge hinzufügen, je nachdem, wie Sie sie essen möchten.
Wenn Sie sie in einem herzhaften Rezept verwenden möchten, können Sie immer ein wenig Salz, Knoblauch usw. hinzufügen. Auf der anderen Seite können Sie sie auch in einem süßen Rezept für Crêpes/Pfannkuchen verwenden und ein wenig Vanilleextrakt, Zimt, Zucker usw. hinzufügen.
Nachdem du alles zusammengemischt hast, gieße den Teig auf eine heiße Platte/eine antihaftbeschichtete Pfanne, streiche den Teig so dünn wie möglich aus und warte ein oder zwei Minuten, bevor du ihn wendest und die andere Seite backst. Wenn kleine Luftblasen auf der Oberseite der Wraps erscheinen, wie auf dem zweiten Bild unten zu sehen, sind Sie bereit zum Wenden.
Wenden und auf der anderen Seite garen und fertig!
Dieses Rezept wurde von Heart Beat Kitchen Indian Naan übernommen. Wenn Sie etwas suchen, das mehr in Richtung Paleo geht und Sie Nüsse vertragen, können Sie ihr Rezept ausprobieren, das im Grunde genommen genau dieses Rezept ist, aber mit Mandelmehl anstelle von Kichererbsenmehl.
Sie können es aufrollen, umklappen und mit allem füllen, was Sie wollen, und schon sind Sie fertig.
Dieses Rezept ist großartig, wenn man es zur Hand hat! Sie eignen sich perfekt, wenn Sie das nächste Mal Tacos, Enchiladas oder andere Wraps zubereiten. Bewahren Sie die Reste bis zu einer Woche im Kühlschrank auf und erwärmen Sie sie in der Mikrowelle oder im Ofen bei niedriger Hitze für ein paar Minuten, um sie zu erwärmen.
Sie können sie auch mit unseren Instant Pot Chicken Carnitas kombinieren!
Wenn du das ausprobierst, lass mich wissen, wie es gelaufen ist!
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Zutaten
- 1/2 Tasse | 50 Gramm Tapiokamehl
- 1/2 Tasse | 45 g Kichererbsenmehl
- 1 Tasse | 240 ml Kokosmilch aus der Dose
Anleitung
- In einer mittelgroßen Rührschüssel das Tapiokamehl und das Kichererbsen-/Grammmehl verrühren.
- Die Kokosmilch unterrühren, bis sie vollständig eingearbeitet ist. Der Teig sollte dickflüssig, aber glatt sein.
- Eine große antihaftbeschichtete oder gut gefettete Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Etwa 1/4 Tasse des Teigs auf einmal in die Pfanne gießen. Verwenden Sie die Rückseite eines Löffels, um den Teig zu einem großen, dünnen Kreis mit einem Durchmesser von etwa 6 Zoll zu verteilen.
- Den Wrap 1-2 Minuten kochen lassen. Wenn die Ränder des Wraps gar sind und sich kleine Luftblasen bilden, ist es an der Zeit, ihn vorsichtig umzudrehen und eine weitere Minute auf der anderen Seite zu garen.
- Den Wrap auf einen Teller geben, abkühlen lassen und diesen Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
Hinweise
Aufbewahren in einem verschließbaren Beutel oder einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Sie werden im Kühlschrank steif, also musst du sie entweder in der Mikrowelle erwärmen (etwa 20 Sekunden sollten genügen) oder sie auf der Theke stehen lassen, damit sie vor der Verwendung Raumtemperatur annehmen.
Achten Sie darauf, dass Sie „Kichererbsenmehl“ und nicht „Graham-Mehl“ kaufen. Kichererbsenmehl ist ein anderer Name für Kichererbsenmehl, während Graham-Mehl eine Weizensorte ist.
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Nährwertangaben:
8
Portionsgröße:
Tortilla
Angabe pro Portion:Kalorien: 109Gesättigtes Fett: 5gNatrium: 8mgKohlenhydrate: 11gProtein: 2g
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